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市疾控中心發布健康提示:食源性疾病高發季 五個方面要注意

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烏魯木齊晚報訊(記者李曉青通訊員宋寧報道)冬春季不僅是呼吸道傳染病高發季節,也是食源性疾病的高發季節。10月26日,市疾病預防控制中心向居民發出健康提示,食物中毒危險因素不能忽視,居民和餐飲服務機構要始終高度重視食品安全,謹防食源性疾病的發生。

市疾病預防控制中心公共衛生科主任楊浩峰提示,謹防冬春季食源性疾病的發生,應重點注意以下五個方面:

一、預防細菌性食物中毒。市民不要放松警惕,外出就餐時,要選擇信譽度高、證件齊全、衛生狀況好的場所,同時養成良好的個人衛生習慣,做好預防工作。

二、謹慎食用冬季藥膳。含有毒性藥材加工的藥膳,若加工、食用方法不當,極易引起食物中毒,居民要在充分掌握食藥兩用藥材的烹制方法和食用知識的前提下,或在專業人士指導下加工食用。

三、預防腌制類食品中毒。腌制類食品加工過程中會加入很多鹽,在腌制發酵過程中容易產生如亞硝酸胺等有害物質而引起中毒;谷類及豆類在腌制的過程中如方法不當,亦有被肉毒桿菌污染的可能。

四、安全食用火鍋。冬季火鍋成為廣受消費者歡迎的餐飲方式之一。各類食材必須充分煮熟煮透,方可食用;慎用海鮮產品、四季豆、野蘑菇、鮮黃花菜等食品,防止化學性食物中毒的發生。

五、及時報告食品安全事故。消費者在餐飲消費過程中一旦發生身體不適或明顯食物中毒癥狀,應及時就診,同時第一時間與餐飲服務食品安全監管部門聯系,并保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。日常消費中,購買食品時記得索要發票和檢驗證明等憑證,如發生食物中毒,及時向當地有關管理部門舉報投訴。

開辦:烏魯木齊市人民政府

主辦:烏魯木齊市人民政府辦公室

承辦:烏魯木齊市人民政府電子政務中心

地址:烏魯木齊市南湖東路30號

新ICP備05001907號

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烏魯木齊晚報訊(記者李曉青通訊員宋寧報道)冬春季不僅是呼吸道傳染病高發季節,也是食源性疾病的高發季節。10月26日,市疾病預防控制中心向居民發出健康提示,食物中毒危險因素不能忽視,居民和餐飲服務機構要始終高度重視食品安全,謹防食源性疾病的發生。

市疾病預防控制中心公共衛生科主任楊浩峰提示,謹防冬春季食源性疾病的發生,應重點注意以下五個方面:

一、預防細菌性食物中毒。市民不要放松警惕,外出就餐時,要選擇信譽度高、證件齊全、衛生狀況好的場所,同時養成良好的個人衛生習慣,做好預防工作。

二、謹慎食用冬季藥膳。含有毒性藥材加工的藥膳,若加工、食用方法不當,極易引起食物中毒,居民要在充分掌握食藥兩用藥材的烹制方法和食用知識的前提下,或在專業人士指導下加工食用。

三、預防腌制類食品中毒。腌制類食品加工過程中會加入很多鹽,在腌制發酵過程中容易產生如亞硝酸胺等有害物質而引起中毒;谷類及豆類在腌制的過程中如方法不當,亦有被肉毒桿菌污染的可能。

四、安全食用火鍋。冬季火鍋成為廣受消費者歡迎的餐飲方式之一。各類食材必須充分煮熟煮透,方可食用;慎用海鮮產品、四季豆、野蘑菇、鮮黃花菜等食品,防止化學性食物中毒的發生。

五、及時報告食品安全事故。消費者在餐飲消費過程中一旦發生身體不適或明顯食物中毒癥狀,應及時就診,同時第一時間與餐飲服務食品安全監管部門聯系,并保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。日常消費中,購買食品時記得索要發票和檢驗證明等憑證,如發生食物中毒,及時向當地有關管理部門舉報投訴。

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